Thiếu máu não nên ăn gì? 8 thực phẩm cải thiện thiếu máu não

Thiếu máu não là tình trạng giảm tuần hoàn máu lên não, dẫn đến giảm cung cấp oxy và dưỡng chất, ảnh hưởng tới cấu trúc và chức năng của một phần hoặc nhiều phần trên não.  Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng rất nhiều đến bệnh thiếu máu não, giúp ngăn ngừa, cải thiện hoặc làm nặng hơn chứng bệnh. Vậy người thiếu máu não nên ăn gì, cần lưu ý những gì khi bổ sung chất dinh dưỡng… chuyên gia Brain Revi sẽ giải đáp cho bạn trong bài viết dưới đây.

Thiếu máu não nên ăn gì? Thực phẩm cải thiện thiếu máu não

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng đầy đủ 4 nhóm chất: bột đường, đạm béo, vitamin và khoáng chất thì người bị bệnh thiếu máu não nên ăn các thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, các vitamin và các nguyên tố vị lượng, đặc biệt là sắt – một vi chất quan trọng tham gia trong quá trình tạo máu.

Các chuyên gia cũng khuyên rằng để bổ sung protein, người bị thiếu máu não nên lựa chọn các loại cá chứa nhiều acid béo Omega-3, các loại thực phẩm lành mạnh với hương vị đặc trưng như các loại trái cây họ cam quýt và nên chọn thức ăn dạng mềm như chuối, sữa chua, ngũ cốc nguyên hạt.

Vậy thiếu máu não nên ăn gì? Sau đây là các loại thực phẩm mà người bị thiếu máu não nên ăn

Thiếu máu não nên ăn gì? Cá béo

Cá béo là những loại cá như: cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá tuyết, cá mòi… rất giàu chất acid béo không hòa tan Omega -3. Đây là dưỡng chất tốt cho hệ tim mạch và sức khỏe của não bộ. Theo nghiên cứu, Omega -3 có khả năng làm giảm nồng độ beta-amyloid (là chất gây ra những tổn thương não bộ có trong máu). Đặc biệt, dưỡng chất này còn giúp tăng lưu lượng máu lên não, giúp tăng khả năng nhận thức và tư duy. Tuy nhiên, các loại cá này sống ở tầng nước sâu có khả năng nhiễm chì nên chỉ bổ sung thực phẩm này vào thực đơn ăn 1-2 lần/tuần.

Các loại rau xanh

Gồm các loại rau màu xanh đậm như: bông cải xanh, cải xoăn, rau bina, cải rổ, mồng tơi, cải bó xôi… là những thực phẩm rất giàu vitamin B, beta carotene, folate và lutein là những dưỡng chất tốt cho não bộ. Việc bổ sung những loại rau xanh trong thực đơn ăn uống hàng ngày không chỉ giảm các triệu chứng thiếu máu não, mà còn giúp tăng cường trí nhớ và làm chậm quá trình lão hóa.

Các loại quả mọng 

Quả mọng là những loại quả thuộc họ “berry” có vị ngọt, nhiều nước hoặc chua nhẹ, quả nhỏ, hình tròn, màu sắc đẹp, bao gồm: quả việt quất, dâu tây, mâm xôi, dâu tằm, quả nho… Đây là những loại quả rất giàu vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện lượng máu và tăng hấp thu sắt trong cơ thể. Đặc biệt, trong quả mọng còn chứa flavonoid là sắc tố tự nhiên có tác dụng cải thiện trí nhớ. Vì vậy, tăng cường các loại quả này trong thực đơn ăn uống hàng ngày giúp tăng cường chức năng của não bộ.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc, đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt như: gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt, lúa mạch, ngô, kê, bánh mì nguyên cám… là những thực phẩm không chỉ tốt cho tim mạch mà còn tốt cho não bộ. Các loại thực phẩm này giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa giúp cải thiện tình trạng mỡ máu cao, tăng cường tuần hoàn máu lên não dễ dàng hơn, phòng ngừa tình trạng mạch máu tắc nghẽn gây thiếu máu não.

Thiếu máu não nên ăn gì? Trứng

Trứng là thực phẩm mà người thiếu máu não nên tăng cường bổ sung (2-3 quả/tuần). Ngoài nguồn protein, glucid, lipid dồi dào, trứng còn rất giàu canxi, acid folic, vitamin nhóm B: B6, B9, B12… Nhóm vitamin này có tác dụng giúp tế bào máu được sản sinh nhiều hơn, làm chậm quá trình lão hóa của não, ngăn ngừa suy giảm nhận thức và chứng teo não nguy hiểm.

Thịt bò

Đây là nguồn thực phẩm dồi dào protein, sắt, và các vitamin tốt cho sức khỏe và hệ miễn dịch của cơ thể. Việc cung cấp thịt bò giúp hồng cầu được đẩy nhanh quá trình tái tạo, cung ứng lượng máu nhiều hơn cho cơ thể, tăng cường hoạt động và khả năng miễn dịch cho não bộ. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều thịt bò vì có thể tích tụ mỡ trong cơ thể và gây mỡ máu cao. Mỗi tuần nên ăn 1-2 bữa thịt bò (mỗi bữa không nên vượt quá 100-150g/người).

Hải sản

Hải sản bao gồm: tôm, cua, cá, ghẹ, ốc… rất giàu sắt, kẽm, acid amin, vitamin B12…  Đây là những dưỡng chất giúp tăng mức Hemoglobin của cơ thể, tăng lưu thông máu, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu của cơ thể.

Thiếu máu não nên ăn gì? Hạt óc chó

Hạt óc chó chứa nhiều protein, acid béo Omega-3 tốt cho cơ thể, đặc biệt là acid alpha -linolenic được chứng minh là có khả năng bảo vệ động mạch, giúp máu lưu thông đến não và các cơ quan trong cơ thể tốt hơn, từ đó cải thiện trí nhớ và hạ huyết áp.

Thiếu máu não nên kiêng gì?

Chế độ ăn uống nhiều chất béo bão hòa, nhiều natri và nhiều calo chính là “kẻ thù” của người mắc bệnh thiếu máu não. Vì vậy, bạn cần hạn chế các nhóm thực phẩm sau:

Thực phẩm chế biến sẵn

Các loại thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều calo gây hại cho người mắc chứng thiếu máu não. Ngoài ra, thực phẩm chế biến sẵn còn chứa nhiều muối và chất bảo quản. Những chất này ảnh hưởng xấu đến huyết áp và tim mạch, tăng cholesterol và từ đó làm tình trạng thiếu máu não thêm nghiêm trọng. Vì vậy, bạn nên tránh xa các loại thực phẩm chế biến sẵn như thịt hun khói, xúc xích, thực phẩm đóng hộp…

Phụ gia thực phẩm

Việc lạm dụng các chất phụ gia trong quá trình chế biến món ăn, thường có mặt trong thực phẩm đóng hộp, có thể khiến lượng natri trong cơ thể tăng vọt, dẫn đến huyết áp cao, dễ gây thiếu máu não, đột quỵ.

Nước ngọt

Đặc biệt là những loại nước ngọt có gas nếu sử dụng nhiều có thể làm tăng nguy cơ cao huyết áp, tăng lượng cholesterol xấu tới 50%, dễ dẫn tới đột quỵ, thiếu máu não.

Chất kích thích (cà phê, trà đặc, bia rượu)

Đây là ba “hung thần” gây ra nhiều chứng bệnh không tốt cho sức khỏe, trong đó có bệnh thiếu máu não. Việc sử dụng rượu bia quá mức có thể dẫn đến quá trình lưu thông máu bị tắc nghẽn, gây ra tình trạng xuất huyết não, đột quỵ, thậm chí có thể tử vong. Nhiều nghiên cứu cho thấy, người bị bệnh thiếu máu não nếu sử dụng rượu bia có thể gây khó thở và làm tăng nguy cơ tai biến não gấp 5 lần so với người không sử dụng.

Ngoài một chế độ dinh dưỡng hợp lý, người mắc chứng thiếu máu não nên kết hợp luyện tập thể thao. Các bộ môn như đi bộ, khí công, dưỡng sinh, yoga, thái cực quyền, luyện thở là lựa chọn tốt nhất giúp tăng cường lưu thông máu lên não.

Các chuyên gia lưu ý rằng khi dùng món ăn có nhiều sắt thì không nên ăn cùng với các loại thực phẩm như rau dền, măng, trà đặc là những thực phẩm kỵ nhau, làm mất đi công dụng của thực phẩm. Người thiếu máu não không nên ăn đồ ăn lạnh, đồ ăn cứng khó tiêu hóa, nhiều chất béo.

Trên đây chỉ là những nguyên tắc dinh dưỡng cơ bản cho người thiếu máu não để bạn tham khảo. Thực tế thiếu máu não không nên ăn gì hay cần bổ sung loại nào phải dựa trên mức độ thiếu máu và các bệnh lý đi kèm. Nếu còn bất kì thắc mắc gì, vui lòng liên hệ tổng đài miễn cước 1800.646866 để được dược sĩ tư vấn. 

Nguồn tham khảo: https://www.medicalnewstoday.com/articles/322336